Vafler med spinat

Spis vafler i stedet for brødSkærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08

Vafler er en super nem erstatning for brød. Spis dem med pålæg, avocado eller hummus på.

4-5 store vafler

 

Det skal du bruge
Skærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08

2 æg
3 dl mandelmel (brug evt. Fedtreduceret mandelmel fra FunktionelMad for højere proteinindhold)
1 spsk. fiber husk
1 tsk. bagepulver
1 knsp. salt
Tilsæt enten 2 dl spinatblade, en spsk. gurkemeje eller 1 dl fintrevet rødbede
3 spsk kokosfløde (den tykke del i en dåse kokosmælk) eller en dl vand.

Sådan gør du

Skærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08

Blend alle ingredienserne. Smør formen med lidt kokosolie og fordel dejen i vaffelformen i ovnen og bag ved 200 grader i ca. 20 min. Kan også steges som pandekager

Opskriften er fra Hormonkuren
Fotograf: Camilla Hay

Goddess Tip: 
Væskeindholdet afhænger lidt af hvilken blender/food processor man har, for nogle kræver mere væske for at få den til at køre indholdet rundt. Prøv dig frem. 

Green Goddess anbefaler

  • Big Tree Farms kakaobønner 90 gr Kakao bønner - øko 65.00 Kr.

    58.50 Kr. medlemspris - Bliv medlem

  • Økologiske hampefrø, afskallede 79.00 Kr.

    71.10 Kr. medlemspris - Bliv medlem

  • Økologisk græskarproteinpulver 63%, Rå 119.00 Kr.

    107.10 Kr. medlemspris - Bliv medlem