Super spice chai
Rålækker og varmende
Rålækker, varmende, cremet og sød chai fyldt med gamle medicinske urter, der styrker immunforsvaret.
Til 2 store kopper
Det skal du bruge
2 kopper vand eller plantemælk
1 hel stjerneanis
1 tsk. ingefærpulver (eller hakket, frisk ingefær)
2 kardemomme kapsler
1 tsk. stødt kanel
2 nelliker
5 sorte peberkorn
1 knsp. fintrevet muskat
Mandelmælk
Kokospalmesirup eller kokospalmesukker
Tilsæt evt. 1 tsk. kollagenpulver
Sådan gør du
Hæld vandet i en gryde og tilsæt krydderier.
Lad vand og krydderier koge op og lad derefter urterne simre ved svag varme i 10 min.
Filtrer urterne fra og hæld chai’en i kopper. Server med nøddemælk og sød evt. med rå honning eller kokospalmesukker.
PS: Du kan let lave til et par dage af gangen og så blot varme chai'en op.
Opskriften er fra Nyd Dig Sund Julemad
Fotograf: Cophia Nirrvana
