Spicy bønnesalat

Bønner med masser af smag og knas
Skærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08

Virkelig lækker, mættede salat. Kan varieres i 'styrke' og det spicy touch kan skrues op, ned eller helt udelades.

Det skal du bruge

Skærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08
200 gram grønne bønner
1/2 finthakket rødløg
30 mandler
1 dl. sambal oelek
evt. lidt revet parmasan
2 tsk honning eller sirup
Lidt citronsaft, olivenolie og lidt salt

Sådan gør duSkærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08

Giv bønnerne et hurtigt opkog og lad dem køle af.
Hak mandlerne groft og rist dem i olivenolie til de er lysebrune. Sluk og hæld 2 tsk honning over - plus lidt salt.

Bland sambal oelek med saften af 1/3 citron.

Bland bønner med finthakket rødløg og de ristede mandler og vend det i blandingen med sambal oelek. Hvis I har børn, der ikke kan lidt relativ stærk mad, så server sambal oelek i en lille skål ved siden af.

Riv til sidste parmasan ud over. Mængden afhænger af, hvor vild du er med parmasan 😉

Serveres som tilbehør eller spises alene, da det er en meget mættende salat.

Opskriften er inspireret af @miichellemunch

Green Goddess anbefaler

  • Økologiske hampefrø, afskallede 79.00 Kr.

    71.10 Kr. medlemspris - Bliv medlem

  • Græskarprotein Sun&Seed Økologisk græskarproteinpulver 63%, Rå 119.00 Kr.

    107.10 Kr. medlemspris - Bliv medlem

  • Rå kakaopulver – øko Big Tree Farms 110 gram Rå kakaopulver – øko 110 gr. 49.00 Kr.

    44.10 Kr. medlemspris - Bliv medlem