Ramsløgspesto med brændenælde

Skønt tilbehør til grønne retterSkærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08

Urter fra Moder Natur. De er allerbedst i april og maj måned.

Til ca. 2 dl

 

Det skal du bruge
Skærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08

UDSTYR blender eller foodprocessor

1/4 dl olivenolie
1 bundt ramsløg
1 bundt persille
1 dl friske brændenældeskud
½ dl pinjekerner eller solsikkekerner
1/2 tsk god salt

Sådan gør du

Skærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08

Blend alle ingredienser eller kør dem i en foodprocessor til konsistensen er blød. Holder i køleskabet 2-3 dage i en lukket beholder.

Opskriften er fra 42Raw
Fotograf: Kristian Holm