Matcha Latte

Grøn trylledrik

Skærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08

Matcha er den te, man anvender i den traditionelle japanske te-ceremoni. Det er en enestående booster, der gir energi - uden at blive speedet. 

Matcha dyrkes på en speciel måde, således at bladene får et mere koncentreret klorofylindhold, der giver den grønne farve og en finere aroma end almindelig grøn te.

Til 1 kop

Det skal du bruge
Skærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08

1 lille tsk matcha - enten deluxe ceremony matcha  eller culinary grade matcha
2 dl kogt vand - afkølet til ca 80 grader - eller varm plantemælk  (udelad da kokosfløde)
1 stor tsk kokosfløde (den fede del af en dåse kokosmælk, pisket let og luftig først, så skiller matchaen ikke)
Evt lidt kokospalmesirup

Sådan gør du

Skærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08

Pisk kokosmælken med lidt af vandet og hæld matchaen i. Piske igen til det skummer let med en matcha piskeris (whisk).  Herefter hældes resten af vandet i og piske let igen.alle klumperne ud med en matchawhisk.

Goddess tip: prøv at tilsætte kanel eller kardemomme. Rigtig lækkert, særligt om man synes matcha smager meget grønt.