Bagte hindbær med kokos

Sund dessert eller snack
Skærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08

Mundvandsløbende opskrift fra Zennie og Martin Bonde Mogensens fantastisk skønne bog 'Ren kærlighed med superbowls'

Det skal du bruge
Skærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08

5 dl frosne hindbær
2 spsk kokosolie
1 tsk vaniljepulver
2 tsk kanel
1 dl macademianødder
1 dl kokosflager eller kokosmel
2 spsk dadelsirup eller honning

Sådan gør du

Skærmbillede 2015-09-28 kl. 14.02.08

Kom hindbærene i en lille gryde og varm dem op sammen med kokosolie, vaniljepulver og kanel.

Hæld bærblandingen i 2 små, ovnfaste portionsbowls. Hak macademianødderne fint og fordel dem over hindbærblandingen. Kom kokosflager ved, og slut af med at hælde dadelsirup eller honing over.

Bages i ovnen i ca. 20 minutter indtil saften fra hindbærene bobler langs kanten og toppen er flot gyldenbrun.

Se hele bogen her

Foto: Lisbett Wedendal

Green Goddess anbefaler

  • Big Tree Farms kakaobønner 90 gr Kakao bønner - øko 65.00 Kr.

    58.50 Kr. medlemspris - Bliv medlem

  • Økologiske hampefrø, afskallede 79.00 Kr.

    71.10 Kr. medlemspris - Bliv medlem

  • Økologisk græskarproteinpulver 63%, Rå 119.00 Kr. 109.00 Kr.