Din guide til den perfekte Nicecream is lavet på frugt og bær
Mangler du inspiration til en kold forfriskning, der både mætter og smager fantastisk?
Nicecream er blevet en favorit i det plantebaserede køkken, og det er med god grund. Det er en cremet og lækker is, som du kan lave på få minutter i din egen blender, helt uden brug af ismaskine, mælkeprodukter eller raffineret sukker.
Hvad er Nicecream?
Navnet henviser til, at isen er baseret på naturlige råvarer – oftest frosne bananer – der blendes til en silkeblød konsistens, som minder om traditionel softice.
Da basen består af frugt, får du en naturlig sødme og et højt indhold af kostfibre, hvilket gør det til et oplagt valg som både mellemmåltid, morgenmad eller en kold dessert.
Sådan får du den bedste konsistens
For at opnå den helt rigtige "scoopable" tekstur, er der et par simple tricks, du kan følge:
- Frosne ingredienser: Sørg for at dine frugter er frosset i mindre stykker, inden de ryger i blenderen. Det skåner din maskine og giver den hurtigste ensartede konsistens.
- Tålmodighed: Blend ved lav hastighed i starten, og brug en stamper (tamper) til at presse ingredienserne ned mod knivene.
- Tilsæt mæthed: Du kan med fordel tilføje en ske af vores smagsneutrale planteprotein eller en smoothie booster. Det gør ikke kun konsistensen tykkere og mere cremet, men bidrager også til en længerevarende mæthedsfornemmelse.
Variationer uden banan
Selvom banan er den klassiske base, kan du sagtens lave lækker nicecream på andre ingredienser.
Prøv at eksperimentere med frossen mango, blomkål (der er dampet og frosset) eller fede kokosmælk-isterninger. Det giver en neutral base, som lader smagen af friske bær, rå kakao eller vanilje træde tydeligt frem.
Gør din is-oplevelse komplet
Hos Green Goddess finder du isforme, der gør det sjovere at lave hjemmelavet is.
Vores populære isforme i silikone gør det nemt at forvandle din nicecream-masse til smukke ispinde, som er lige til at tage ud af fryseren, når lysten melder sig.
Top dine kreationer med knasende toppings eller frysetørrede bær for at skabe en kontrast til den bløde is.